FIT FOOD PROJECT #2: FITZZA LOW-CARB CON MASA DE POLLO

MENOS CARBOHIDRATOS, MÁS PROTEINA

La pizza Low-Carb que acompaña al sofá y la peli de los domingos es un placer que hasta el más freak del fitness debería poder disfrutar sin querer matarse en el WOD del lunes para compensar. ¿Existe una pizza baja en remordimientos? Sí, y no solo eso, además, es altamente proteica.

Fittest Freakest lanza el segundo FIT FOOD PROJECT para salvar la pizza de los domingos otoñales que se avecinan junto a las chefs y nutricionistas de Nutrimeals con una versión muy fit de este famosísimo “cheat meal”. Te presentamos la pizza casera con masa de pollo. Una versión baja en carbohidratos, ya que elimina las harinas de la masa y las sustituye por pollo, por lo que se trata de una pizza gluten-free e hiperprotéica perfecta para deportistas. No pizza, no gain.

Justo después de su edición en Berlín y poco antes de su edición en Londres, el 28 de septiembre inaugurará su edición española en Madrid en el conocido y céntrico box de Crossfit 28004 Gran Vía.

Receta de pizza low-carb con masa de pollo by Nutrimeals

Low-carb, sin gluten, keto, libre de nueces y apta para diabéticos.

· Tiempo de preparación: 10 min.

· Tiempo de cocción: 40 min.

· Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

· 300 gr de pechuga de pollo

· 1 huevo o, si buscas reducir grasas, 2 claras

· Condimentos masa: pimentón ahumado, orégano, ajo en polvo y sal

· Queso bajo en grasa

· Tomates cherry

· Albahaca

· Topping opcional: champiñones y cebolla morada.

Preparación:

Masa:

· 300 gr de pechuga de pollo

· Mete los cubitos de pollo junto al huevo y los condimentos para la masa en la procesadora de alimentos.

· Lícualo todo hasta formar una pasta.

· Cubre una placa de horno con papel de aluminio y coloca la pasta.

· Cubre la pasta con plástico film y amásala con un rodillo hasta obtener la forma de pizza que desees. Retira el film.

· Precalienta el horno a 180º y cuece la pizza durante 30-40 minutos.

· Retira la pizza del horno.

Cobertura:

· Corta los tomates cherry en mitades o cuartos yplástalos con un mortero junto a la albahaca. Unta la salsa sobre la masa de pizza ya cocida.

· Agrégale el queso, los champiñones y la cebolla morada.

· Hornéala nuevamente hasta que el queso se funda por completo y retirala del horno.

Información nutricional by Nutrimeals (100 g)

• Kcal: 147 kcal

• Hidratos de Carbono: 1,7 g

• Fibra: 0,4 g

• Proteínas: 18,4 g

• Grasas: 7,3 g

• Sodio: 170,5 mg

• Magnesio: 17,2 mg

NUTRI-TIP: ¿LA QUIERES AÚN MÁS BAJA EN GRASA?

Sustituye el queso por levadura nutricional.

TASTY-TIP: ¿LA QUIERES AÚN MÁS SABROSA?

Añádele un chorrito de aceite de trufa y hojas de albahaca fresca.

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Photos by Lagunaguiance.
Food styling by Nutrimieals.